Dicas Úteis

Sobremesa de banana

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• banana madura - 1 pc.
• Iogurte (ou queijo cottage macio e não ácido) - 1/2 xícara,
• Jam - 2 colheres de sopa. l
• amêndoas torradas (avelãs ou outras nozes) - 3 colheres de sopa. l
• Bagas frescas ou congeladas - 1/4 xícara.

• Descasque uma banana e corte ao meio,
• Coloque as metades da banana em uma tigela rasa
• Colher iogurte ou queijo cottage com uma colher de sorvete e coloque a bola em uma banana,
• Aqueça levemente a geléia (não mais de dez segundos) e despeje o iogurte,
• Moer as nozes e polvilhe-as no prato,
• Decore com bagas e sirva.

2. Sobremesa “Fried Bananas”

• Banana - 1 pc.
• Sorvete - 150 g
• Manteiga - 20 g,
• Açúcar de cana - 35 g
• rum escuro - 25 ml,
• Nozes, chocolate.

• Em uma panela, aqueça e misture a manteiga, o açúcar mascavo e o rum,
• No caramelo resultante, coloque as bananas cortadas ao meio e ao longo
• Frite um minuto de cada lado
• Coloque fatias em um prato de sorvete,
• Despeje o molho de uma panela (ou qualquer outra cobertura), polvilhe com nozes ou chocolate ralado.

3. Sobremesa de bananas e biscoitos sem fermento

• Bananas - 3 peças,
• Cookies - 350 g
• creme de leite - 400 g,
• Açúcar - 150 g
• Gelatina - 25 g
• baunilha, chocolate.

• Bata o creme azedo com açúcar e baunilha,
• Injete gradualmente a gelatina derretida em banho-maria,
• Misture bem, bata
• Em um formulário coberto com um filme, coloque camadas de cookies e bananas fatiadas,
• Deite geléia de creme azedo,
• Coloque a sobremesa na geladeira por várias horas,
• Polvilhe com chocolate ralado, nozes ou decore com bagas antes de servir.

4. Bananas sob um casaco de pele

• Banana - 1 pc.
• Requeijão - 150 g,
• Manteiga - 50 g
• Açúcar - 3 colheres de sopa. colheres
• Cacau em pó - 2 colheres de sopa. colheres
• Creme de leite - 1 colher de sopa. uma colher
• Vanilina, nozes picadas.

• Descasque e coloque as bananas em um prato,
• Misture o queijo cottage com manteiga macia, baunilha e duas colheres de sopa de açúcar, • Bata a massa de requeijão com um liquidificador,
• Cubra as bananas com a mistura finalizada
• Derreter creme de leite, açúcar e cacau (deixe esfriar),
• Cobertura pronta cobrir a camada de coalhada,
• Polvilhe a sobremesa com nozes, chocolate ralado ou cacau.

5. Sobremesa creme cremosa com banana

• Bananas - 2 peças,
• creme de gordura - 300 ml.

• Leite - 500 ml,
• Açúcar 2/3 - xícaras,
• uma pitada de sal,
• Amido de batata 2 colheres de sopa.
• Ovos - 2 peças
• Manteiga - 50 gramas,
• Pitada de baunilha.

Para a camada de areia:

• biscoitos amanteigados ou cracker "concurso" - 150 g,
• Manteiga - 50 g.

• folhas de hortelã fresca,
• Qualquer nozes ou chocolate, conforme desejado.

• Deite o açúcar, o sal e o amido numa panela, leve ao fogo médio e leve à dissolução,
• Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo médio até engrossar e ferver. • Em seguida, retire o fogo e deixe esfriar.
• Bata os ovos com um batedor
• Deite delicadamente na mistura de leite e açúcar arrefecida, misture rapidamente e coloque em fogo baixo,
• Leve a mistura para ferver (ferva não mais do que 30-40 segundos),
• Adicione a manteiga e a vanilina ao creme (depois de misturar, deixe esfriar),
• Cubra o creme resfriado com um filme e leve à geladeira,
• Moer cookies em migalhas usando um liquidificador,
• Derreta a manteiga no microondas,
• Misture os cookies com a manteiga, misturando até ficar homogêneo
• Despeje a massa resultante sobre uma assadeira coberta com pergaminho,
• Envie para o forno pré-aquecido a 160 graus por 10 minutos,
• Após esfriar completamente,
• Bata o creme fortemente resfriado com um batedor frio da batedeira até os picos estáveis,
• Bananas cortadas em círculos,
• Coloque a sobremesa em camadas em copos largos,
• Depois de enviar para a geladeira por mais 30 a 60 minutos,
• Antes de servir, decore a sobremesa com fatias de banana e raminhos de hortelã fresca.

6. bônus de vídeo


Sobremesa de banana em 5 minutos.


Bolo com recheio de banana sem fermento.


Sorvete de banana caseiro.


Geléia de creme azedo e banana.


Sobremesa de chocolate com uma banana.


Sobremesa de banana e morango.


Sobremesa deliciosa de banana.

Não sabe como e o que alimentar o bebê? Então - 5 cafés da manhã para crianças, dos quais até as crianças mais caprichosas não resistem - esta é uma excelente saída nesta situação.

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Bananas fritas

Um prato original para um jantar saudável e uma festa festiva. As frutas precisam ser selecionadas um pouco imaturas (pontas verdes e "caudas"). Eles contêm uma polpa doce, mas ainda assim densa, que manterá sua forma ao fritar.

  • Bananas verdes - 4-5 unid.
  • Ovo de galinha - 2-3 pcs.
  • Farinha de trigo - 1-2 colheres de sopa. l
  • Açúcar - 50 g.
  • Vanillin opcional
  • Pão ralado - 200 g.
  • Óleo para fritar.

  1. Descasque as bananas para a casca. Para facilitar a fritura, cópias grandes são divididas em metades.
  2. Misture uma colher de farinha de trigo e três ovos. Dissolva todo o açúcar e a vanilina em uma mistura.
  3. Mergulhe as bananas na massa e, em seguida, enrole a farinha de rosca.
  4. Frite em óleo quente até dourar. Em média, cerca de 2 minutos de cada lado.

Línguas de banana

Línguas de massa folhada complementadas por um suculento recheio de banana madura. Frutos maduros manchados com carne muito macia não funcionarão, porque quando aquecidos, deixam suco, o enchimento fluirá e queimará na assadeira.

  • Massa folhada - 700 g.
  • Açúcar - 50 g.
  • Mel grosso - 50 g.
  • Bananas maduras - 2-3 pcs.
  • Canela a gosto.
  • Açúcar em pó para decoração.

  1. Divida a massa folhada em duas partes. Enrole um em uma camada com uma espessura de cerca de 0,5 cm, deixando o outro muito mais fino.
  2. Corte uma camada grande em pequenas línguas (aproximadamente 10 por 5 cm). Corte uma camada fina da mesma maneira, mas faça cortes em um padrão quadriculado em cada peça. Ele vai se transformar em uma grade que irá abrir quando cozido.
  3. Descasque as bananas, divida em duas partes, corte as metades prontas. Obtenha quatro compartilhamentos.
  4. Coloque uma banana em línguas, polvilhe com uma colher de chá de açúcar e uma pitada de canela. Umedeça as bordas da massa com água e coloque a parte cortada no topo.
  5. Aperte as bordas levemente para que ambas as partes da massa se colem umas às outras.
  6. Pré-aqueça o forno por 15 minutos, definindo o sensor para 200 graus.
  7. A assadeira não pode ser untada com óleo, pois há bastante gordura em línguas.
  8. Coloque as lingüetas com bananas em uma assadeira, a uma distância de 3 a 5 cm, para que os produtos fiquem bem assados.
  9. Insira a assadeira na segunda célula acima. As placas são cozidas de maneira diferente, mas nesta posição a parte superior é bem assada, a parte inferior não queima e não endurece.
  10. Deixe as línguas por 15 minutos a uma temperatura de 200 graus. No final, por 2-3 minutos, a temperatura pode ser aumentada para 220-230 graus, formando uma crosta crocante seca.
  11. Polvilhe as línguas resfriadas com açúcar em pó.

Coalhada de sobremesa com banana

Uma refeição leve e saudável, adequada para o café da manhã ou uma simples sobremesa para o chá. Você pode adicionar bananas com passas cozidas, tâmaras, ameixas e outras frutas secas. Uvas frescas, kiwi, caqui combinam bem com a polpa doce.

  • Queijo pastoso (ricota, mascarpone) - 200 g.
  • Vanilina em açúcar.
  • Cacau em pó para bebidas - 2 colheres de sopa. l
  • Bolinhos de Shortbread - 200 g.
  • Massa de coalhada - 150 g.

  1. Misture a massa de requeijão e o queijo coalhado. Despeje duas colheres de sopa da mistura para a bebida de leite de cacau, baunilha em açúcar e açúcar granulado.
  2. Despeje um pouco de creme de leite ou creme de leite. Bata a massa em um creme exuberante.
  3. Descasque e corte as bananas em pequenos cubos. Polvilhe com qualquer suco ácido para evitar o escurecimento.
  4. Descasque as uvas grandes das sementes e corte em fatias.
  5. Uvas e bananas misturadas com requeijão. Parte da fruta deixada para decoração.
  6. Esmague os cookies em migalhas grandes.
  7. Coloque metade das migalhas de biscoito na parte inferior dos pratos repartidos.
  8. Em seguida, faça uma camada de coalhada com 4-5 cm de largura e despeje o restante dos biscoitos.
  9. Pressione levemente com as mãos. Deixe na geladeira por impregnação por 3-4 horas, para que o miolo incorpore parte da umidade e as camadas sejam pressionadas juntas.
  10. Antes de servir, enfeite com as metades de uvas e fatias de banana mergulhadas em suco de laranja ou limão. Para provar, polvilhe com pedaços de chocolate grandes.

Suflê de Banana

Prato delicado com uma textura arejada e uma batata frita impressionante. Ideal para beber chá espontâneo, pois é preparado muito rapidamente.

  • Manteiga - 50 g.
  • Noz - 50 g.
  • Bananas maduras - 200 g (2 unid.)
  • Ovo de Galinha - 4 peças.
  • Leite ou creme de leite - 200 ml.
  • Farinha de trigo ou arroz - 1 colher de sopa. l
  • Açúcar - 100g

  1. Descasque as bananas e frite em manteiga aquecida. Retire da panela em uma tigela separada com toda a gordura. Amassar com um garfo em purê de batata grossa e esfriar um pouco.
  2. Adicione quatro gemas, uma colher de farinha e manteiga, granulado de açúcar ao leite ou creme de leite. Mexa até que os cristais de açúcar se dissolvam.
  3. Resfrie os brancos e bata em uma espuma branca.
  4. Combine as duas partes, adicione o purê de banana.
  5. Aqueça o forno por 10 minutos, ajustando a temperatura para 200 graus.
  6. Generosamente cobrir a assadeira com manteiga, despeje uma mistura viscosa.

Geléia de pêssego

Geléia de frutas delicada com uma textura suave. Consiste em duas camadas, mas às vezes esta receita complementa-se com uma terceira camada - de iogurte, nata ou geleia de nata azeda.

Para fazer o prato pela primeira vez, é importante seguir as instruções do fabricante no saco de gelatina. Para purê de frutas precisa de cerca de 10-15 g por 1 kg., Para geléia transparente decorativa - já cerca de 20-25 g por 1 kg, desde que a camada deve ser densa.

  • Pêssegos maduros - 400 g.
  • Suco de pêssego ou ameixa - 100 ml.
  • Bananas manchadas - 400 g.
  • Suco de laranja ou maçã - 100 ml.
  • Açúcar - 150-250 g.
  • Gelatina - 30-40 g.
  • Chantilly para decoração.
  • Xarope de frutas - 30-40 ml.
  • Água - 200 ml.
  • Vanilina ou canela - opcional.

  1. Molhe a gelatina antecipadamente em 100 ml. água, ligeiramente quente para dissolver e coar a mistura do resto do concentrado.
  2. Divida a solução de gelatina em três partes iguais.
  3. Descasque as bananas, pique grosseiramente, adicione o suco de laranja e pique em um purê grosso. Se a massa começar a escurecer, coloque uma colher de suco de limão ou adicione uma pitada de ácido cítrico.
  4. Despeje uma parte da gelatina no purê de banana. Mexa e organize em formas uma camada de não mais de 2 cm, caso contrário, a gelatina vai endurecer por muito tempo.
  5. Faça o mesmo com pêssegos. Lixe as frutas, deixe uma metade para decorar a geléia, pique o resto com um liquidificador, coloque um pouco de suco de pêssego ou ameixa.
  6. Em purê de pêssego também despeje uma parte de gelatina. Arranje geléia de banana congelada.
  7. Cozinhe o xarope de açúcar a partir de 50 g de açúcar, uma boa pitada de ácido cítrico e 150 ml. água. Esfrie e dilua a gelatina restante nela.
  8. Em vez de xarope caseiro, você pode usar um produto de loja de conveniência. Deve ser diluído com água fervida. Vai demorar cerca de 40-50 ml de xarope e 100 ml. água.
  9. Corte o pêssego em fatias finas. Coloque em um semicírculo na geléia congelada, despeje uma camada transparente. Deixe na geladeira até solidificar.
  10. Antes de servir, a geléia pode ser decorada com chantilly, folhas de hortelã ou nozes.

Assista ao vídeo: SOBREMESA DE BANANA FÁCIL DELICIOSO E ECONÔMICA. (Outubro 2020).

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