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Recursos de entrega de comida de restaurantes

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Embalagem de alimentos

Este é talvez o ponto mais importante. Se você empacotar a comida incorretamente, todos os esforços para prepará-la não terão mais importância, porque ela simplesmente perderá sua apresentação no caminho. Você pode embalar pratos em recipientes de plástico, mas de material durável. Plástico muito macio pode enrugar na estrada. Refeições quentes e bebidas quentes devem ser entregues em embalagens térmicas.

Vale a pena ou não cobrar os clientes pela embalagem? Claro, você cobrará uma taxa. Mas não há necessidade de escrever sobre isso no site. Você precisa fazer alguns cálculos e aumentar um pouco o custo dos pratos para que a embalagem seja livre, mas você foi um plus. Por que “pequeno” - porque os pratos de plástico custam um pouco. Também seria bom usar sacos térmicos especiais em que a louça manterá a temperatura desejada até chegar à casa do cliente.

Refeições quentes e frias não são recomendadas para serem mantidas fechadas durante o parto. Além disso, não se pode "misturar" odores muito pronunciados de diferentes tipos de pratos. Se o mensageiro levar o cliente em um saco de sorvete e peixe frito, o cliente corre o risco de experimentar uma sobremesa com cheiro de peixe.

Tempo de entrega

Entrega rápida é o que pode derrotar todos os concorrentes. Tempos de entrega razoáveis ​​- 1,5 a 2 horas a partir do momento do pedido. Mas não mais. Um período de espera mais longo já pode causar desconforto ao cliente. Por esta razão, a entrega a domicílio raramente inclui pratos na preparação dos quais é impossível usar espaços em branco. Trabalhar com peças de trabalho é muito mais rápido, e o cliente recebe seu pedido pelo prazo declarado de 1,5 a 2 horas no máximo.

Assista ao vídeo: Fotografiar comida con pocos recursos (Dezembro 2020).

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