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Como vaporizar cenouras?

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As cenouras são um dos primeiros vegetais seguros que são introduzidos nas primeiras semanas após a colecistectomia (cirurgia para remover a vesícula biliar). Ele também deve ser usado nos primeiros sinais de colecistite, discinesia da vesícula biliar ou ductos, colelitíase.

Cenoura única para esta categoria de pacientes com propriedade baixar o colesterol . Com um efeito diurético suave, laxante, as cenouras ajudam o corpo a se livrar das toxinas. Fibra - esta é a base de quase todos os vegetais. E como sabemos, legumes para a mesa n º 5 devem ser cerca de 2/3 da dieta diária.

As cenouras são ricas em vitaminas - fósforo, ferro, iodo. Mas ela é conhecida, claro, CAROTIN - uma vitamina solúvel em gordura especial. Portanto, a principal recomendação é adicionar um pouco de óleo vegetal (girassol, oliva, milho, linhaça) ao produto acabado.

Cozinhar

Estudos recentes têm argumentado que a captação de caroteno aumenta com o tratamento térmico adequado.

A maneira ideal é cozinhar as cenouras. A civilização nos deu um fogão lento, tornando as tarefas domésticas mais fáceis às vezes. Nós vamos usar essa ferramenta mágica.

Cozinhe as cenouras cozidas em fogo lento por não mais que 10 minutos. Você pode colocar todo o legume descascado, mantendo propriedades benéficas. Se você decidir cortar em pequenas placas, o tempo de cozimento é reduzido para 3-5 minutos.

As cenouras preparadas desta forma podem tornar-se um ingrediente em salada, vinagrete e podem ser um acompanhamento independente, por exemplo, para costeletas de frango cozidas no vapor em folhas de peito de frango ou peixe.

Como cozinhar cenouras em banho-maria

Vai precisar - cenouras, água

1. Descasque as cenouras ou, se for jovem, esfregue o lado duro da esponja, enxágüe com água.

2. Coloque as cenouras na rede de um banho-maria, verifique se há água no compartimento inferior.
3. Ligue o banho-maria, detecte 40 minutos e aguarde a cozedura terminar.

4. Verifique se as cenouras a vapor estão prontas perfurando com um garfo na parte mais larga do vegetal. Se o garfo for fácil, as cenouras são cozidas.
5. Frite levemente as cenouras, descasque e use em pratos.

Como preparar cenouras

Antes de cozinhar, lave as cenouras para que não fique sujeira. Isso é feito de maneira mais conveniente com um pincel duro.

wikihow.com

Se você cozinhar cenouras inteiras ou em pedaços grandes, não será necessário descascar. Isso pode ser feito depois de cozinhar.

Se você planeja cortar o vegetal em pequenos pedaços ou ralar, então ele deve ser limpo.

Quanto cozinhar cenouras

Quanto maior a cenoura, mais tempo leva para cozinhar. Para acelerar o processo, um vegetal inteiro pode ser cortado em várias partes.

Cenouras congeladas são cozidas tanto quanto frescas. Pré-descongelamento não é necessário.

Concentre-se no tempo indicado nas recomendações. Mas não se esqueça de verificar a disponibilidade de cenouras com uma faca, garfo ou palito: eles devem facilmente entrar em um vegetal macio.

Como vapor cenouras em uma panela

Despeje um pouco de água em uma panela e leve para ferver. Coloque um coador ou suporte especial de vaporização por cima. Não deve tocar a água.

vsyasol.ru

Coloque as cenouras em uma peneira ou cubra com uma tampa. Um vegetal inteiro vai cozinhar por 25-35 minutos e picado - 8-15 minutos.

Como cozinhar cenouras no microondas

Coloque as cenouras em um recipiente seguro para micro-ondas. Despeje um pouco de água e cubra com uma tampa ou prato.

wikihow.com

Em vez de pratos, você pode usar um saco plástico comum. Coloque legumes lá e coloque um pouco de água. Amarre o saco não muito apertado e coloque em um prato por conveniência.

Cozinhe as cenouras em plena capacidade. As cenouras cortadas estarão prontas em 3-8 minutos, e o total - em 10-15.

Como cozinhar cenouras cozidas no forno

Tais cenouras não serão inferiores ao ordinário fervido no gosto e cor. Normalmente, vegetais inteiros são cozidos dessa maneira.

Enrole 1-2 cenouras em papel alumínio. Para maior suavidade, você pode lubrificá-las com óleo vegetal.

Coloque as cenouras em uma assadeira e coloque em um forno pré-aquecido a 200 ° C por 30-40 minutos. Em seguida, retire e deixe esfriar completamente no papel alumínio.

Como cozinhar cenouras rapidamente

Se não houver tempo algum enquanto a água estiver fervendo, descasque as cenouras e corte em círculos - as fatias de cenoura cozinham mais rápido - apenas 20 minutos. Você ainda pode comprar cenouras descascadas e até mesmo ralado - isso vai ferver ainda mais rápido. Você também pode comprar cenouras congeladas (mini ou fatias) - já está cozido, resta apenas para aquecê-lo.

Para bebês cozinhe cenouras até ficar completamente cozido, e depois de descascar, recomenda-se purê.

Os ingredientes

- endro fresco picado (26 g),

- manteiga sem sal amolecida (18 g),

- cenoura suculenta (570 g),

- salsa fresca picada (26 g),

- leite integral (64 ml),

- açúcar mascavo (3 g),

- sêmola (34 g),

- gema de ovo crua (uma peça).

De cenouras, endro e semolina, você pode cozinhar costeletas de baixa caloria, que são recomendadas para serem incluídas no menu de dieta. Recomenda-se cozinhar tais rissóis saborosos, sãos e arejados em um bocal especial em um multicooker ou um banho-maria duplo.


Processo de cozimento:

Descasque as cenouras bem lavadas, rale-a bem finamente, depois transfira a mistura de cenoura ralada para uma panela pequena, junte o açúcar mascavo, despeje leite suficiente.

Além disso, adicione a manteiga, com agitação regular, aqueça os componentes em fogo baixo por cerca de sete minutos.

Então, com muito cuidado, despeje uma fina corrente de semolina.

Mexa os componentes intensamente, depois continue o processo de aquecimento das cenouras e da sêmola por mais dez minutos, depois acrescente a gema pré-batida e todos os verdes picados à panela.

Misture bem os ingredientes novamente, depois esfrie a semolina de cenoura e forme pequenas costeletas, transfira-as para um bocal especial.


Em seguida, despeje a água na tigela do dispositivo de cozimento múltiplo e deixe ferver bem no modo de cozimento, depois instale o bocal com as costeletas de cenoura. Feche a tampa da multicozinha, defina o modo de vaporização e cozinhe os hambúrgueres com cenouras e semolina por cerca de um quarto de hora.

Nota das amantes:

A fim de tornar as costeletas de cenoura ainda mais deliciosas, você também pode adicionar repolho picado, bem como ameixas secas, queijo duro ralado ou queijo caseiro.

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Assista ao vídeo: Como Fazer Legumes no vapor fácil e prático (Outubro 2020).

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