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Como comer os pauzinhos para sushi?

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Comer arroz com pauzinhos é muito difícil, você só pode ir a este prato depois de aprender a comer outros alimentos com pauzinhos. Existem métodos de manobra e métodos de etiqueta que permitem aprender a comer arroz adequadamente.

De acordo com o primeiro método, pegue o primeiro palito com o polegar e o dedo médio, segure-o bem para que o palito não se mova em nenhum caso. A parte larga do bastão deve estar localizada na curva dos dedos. O bastão em si deve passar pelo teclado e, ao mesmo tempo, ficar no meio, ou seja, quase do jeito que você segura a caneta, mas muito mais baixa.

Segure o segundo stick com o índice e o polegar. Coloque o polegar no segundo palito de modo que fique maior do que o primeiro, enquanto o segundo palito é móvel. Os paus devem estar em contato um com o outro, as extremidades largas não devem formar uma cruz. Agora pratique: se você pode abrir e fechar livremente os bastões e apenas o manche superior, então você fez tudo certo. Toque os pauzinhos no arroz, observando um ângulo de 45 graus, pegue um pedaço de arroz com os pauzinhos e leve a comida até a boca. Se você sentir instabilidade do pauzinho ao pegar arroz, tente novamente.

O método de etiqueta é que você não pode colocar suas varas individuais em um prato comum com arroz. A fim de capturar a quantidade de comida que você precisa, use novos pauzinhos que ninguém usou antes, ou vire seus pauzinhos nas outras extremidades.

Naquele momento, quando você não comer arroz com pauzinhos, em nenhum caso eles devem ficar presos em um prato. Do ponto de vista da superstição asiática, tal sinal é considerado um mau presságio, prevendo um funeral.

Além disso, você não pode furar um prato com arroz com palitos. Esta é uma forma ruim. Além disso, não cruze paus durante ou depois de comer. Após a refeição, basta dobrar as varas ao lado da placa do lado esquerdo. Não passe comida para outra pessoa usando pauzinhos. Não aponte para pessoas ou objetos com pauzinhos. Todos esses gestos são considerados indecentes na Ásia e indicam baixa escolaridade.

As regras para comer arroz não são tão cruéis para o arroz do que para outros pratos. Se você tem um prato com arroz, pode colocá-lo na sua frente o mais próximo possível. E enquanto eles pegam arroz com pauzinhos e colocam comida na boca, também é possível levantar um prato.

O que é sushi e pãezinhos

Vamos descobrir algumas das características dos pratos tradicionais asiáticos. Sushi é uma faixa alongada de arroz cozido, coberto com frutos do mar e amarrado com listras de algas marinhas. Rolos são um tipo de sushi. Eles são feitos de camadas de abacate, arroz doce, pepino e outros ingredientes. Todos os componentes são dispostos em uma folha de algas em camadas e torcidos em um rolo.

Você sabe o que os palitos de sushi são chamados? Este talheres tradicional é chamado hasi. Com a ajuda deles, eles comem pratos de peixe e carne, além de macarrão, arroz e sopas. Inicialmente, os paus eram feitos de marfim, madeira, metal e marfim. Atualmente, esse talher é feito de plástico ou madeira.

Conselhos!Os rolos são virados do avesso, na forma de um mosaico e com a adição de vários ingredientes.

Quem surgiu com o uso de pauzinhos: fatos históricos interessantes

Arqueólogos chineses afirmam que começaram a usar esses bastões há mais de três mil anos e apareceram pela primeira vez na China. Este método de comer comida foi inventado pelo imperador Yu na antiguidade, que, com dois ramos, puxou um pedaço de carne de um caldeirão fervente. No entanto, ele conseguiu não escaldar suas mãos.

No Japão, os Hashi foram emprestados da China por volta de 300 dC. No início, eles foram feitos como pinças.

As varinhas são usadas há muito tempo como um presente, que simboliza a longevidade e a prosperidade. Além disso, este item no Japão é considerado uma coisa pessoal, e os japoneses não comem talheres de outras pessoas.

Curiosamente, no século XVII, bastões eram feitos de prata para determinar se havia veneno nos alimentos. Naquela época, o arsênico era usado com más intenções, depois do contato com o qual a prata mudava de cor.

Este método de comer comida foi inventado pelo imperador Yu na antiguidade, que, com dois ramos, puxou um pedaço de carne de uma panela fervente

Conselhos!Acredita-se que ensinar crianças a manejar bastões desde uma idade jovem desenvolve habilidades motoras finas, que, por sua vez, afetam as habilidades mentais.

Tipos de dispositivos

Antes de aprender a comer sushi com pauzinhos, você precisa identificar que tipos de talheres incomuns existem. Eles podem variar dependendo do país em que são usados:

  1. Na China, são utilizados bastões de bambu descartáveis. Eles têm bases quadradas, e seu comprimento é de cerca de 25 cm, muitas vezes eles são feitos de plástico, metal ou ossos de animais. Neste país eles são chamados kuayzi.
  2. No Japão, esses talheres são chamados de hashi. Eles são mais curtos que os chineses e têm uma forma mais nítida. As placas neste país são levadas à boca e, portanto, não são necessários aparelhos longos. Além disso, os palitos diferem em propósito. Para férias, doces e chá, vários produtos são fornecidos.
  3. Paus coreanos ou chokkarak são mais curtos e feitos de metal. Latão usado anteriormente e agora em aço inoxidável. Eles são difíceis de usar, como a comida desliza sobre o metal.
  4. Produtos vietnamitas são mais largos e longos.

Há também Nuribashi, que são dispositivos reutilizáveis. Eles são feitos de aço inoxidável, bem como metais preciosos, cristal, madeira e plástico.

Nuribashi são dispositivos reutilizáveis. Eles são feitos de aço inoxidável

Varibashi são aparelhos descartáveis ​​para alimentos. Eles são vendidos em forma selada. São feitos de madeira e amarrados juntos, o que serve como garantia de que ninguém os usou.

Em uma visão separada, vale a pena destacar e adere à criptometria. Isto é um cedro. Eles são feitos com um final pontiagudo. Khashi do cedro comum tem afiação em ambos os lados. Eles são adequados para pratos de carne e peixe.

Gon Fai são pauzinhos comuns com os quais os alimentos são colocados em pratos.

Os dispositivos de preparação de alimentos têm, na maioria das vezes, um comprimento de até 30 a 50 cm e, com a ajuda deles, os produtos são misturados em um recipiente profundo.

No Japão, até bastões especiais são feitos apenas para certos feriados. Por exemplo, para o ano novo.

Para utensílios de mesa no Japão, existem suportes especiais para o Hashioka. A varinha é colocada sobre eles com uma ponta fina, de modo que é virada para a esquerda. Se não houver tais suportes, os dispositivos são colocados na mesa ou na borda da placa.

Esses coasters são feitos de madeira, bambu ou cerâmica. Na Europa, esses pratos são coletados, já que existem itens especiais.

Para utensílios de mesa no Japão, existem suportes especiais para o Hashioka. O pau é colocado sobre eles com uma ponta fina, de modo que é virado para a esquerda

Conselhos!Os produtos de madeira são feitos de espécies de madeira, como pinheiro, cipreste, sândalo, ameixa e bambu. Alguns dispositivos são incrustados com pedras preciosas, bem como decorados com ornamentos e hieróglifos.

Como segurar varas

Vamos descobrir como segurar corretamente varas de sushi. Aqui estão as regras básicas sobre como mantê-las:

  1. Com o dedo mínimo e o dedo anelar, crie a base para apoiar as varinhas. Para fazer isso, eles precisam ser pressionados e os dedos inferiores levemente estendidos.
  2. Colocamos a extremidade superior grossa do palito sob o polegar. Nesse caso, a borda oposta deve ser baseada na do meio.
  3. Sob a extremidade grossa do palito superior está o dedo indicador. O polegar deve fixar o assunto no dedo indicador.

Durante a refeição, a vareta inferior não se move e, com a ajuda da parte superior, a comida é capturada. Neste caso, o pincel deve estar relaxado. A mão não pode ser esticada. Para mover as pontas dos dispositivos, é necessário dobrar e desdobrar o meio e os dedos indicadores. Antes de usar varas, você pode praticar em itens menores.

Durante a refeição, a vareta inferior não se move e, com a ajuda da parte superior, a comida é capturada

Conselhos!O chá verde ou saquê é servido frequentemente para sushi. Além disso, o saquê é bebido antes de uma refeição, e o chá verde é consumido com comida. Ele permite que você remova o sabor do prato anterior. É considerado indecente adicionar bebidas a si mesmo.

Como usar o varibashi

Além disso, vamos aprender a usar palitos de sushi descartáveis. Não é tão difícil. Um bastão é fixado na dobra do dedo anular, e sua extensão é pressionada contra o entalhe entre o dedo indicador e o polegar. Nesse caso, o segundo dispositivo deve ser enrolado como um lápis. Então os dedos precisam ser movidos para as pontas grossas e puxados para baixo. Durante a refeição, você precisa mover o lápis e o segundo para mantê-lo em um estado fixo.

Conselhos!Dispositivos apontados em ambos os lados são usados ​​para carne e peixe. Eles são comidos da mesma maneira que os descartáveis.

Como usar palitos especiais e de bebê

Para as crianças, elas fazem bastões especiais conectados que possuem um mini suporte. Ao mesmo tempo, eles devem ser tomados como uma pinça, e a comida deve ser tomada ajustando-se com o dedo médio.

Existem varas especiais que se conectam no meio ou nas extremidades. Ao conectar nas extremidades, eles devem ser mantidos como uma pinça e, quando fixados no meio, como um prendedor de roupa.

Conselhos!Não abuse de gengibre em conserva, wasabi ou molhos de soja. Estes produtos têm um sabor rico, que em grandes quantidades interrompe o sabor de outros pratos.

Como comer pratos diferentes com pauzinhos

Existem certas regras que se aplicam a diferentes pratos. Mesmo que você já saiba usar pauzinhos, é necessário aprender outras recomendações sobre como comer sushi. Então, vamos passar por algumas regras:

  • Rolos e sushi não são divididos em pedaços, mas comem inteiros.
  • A refeição começa com pratos que são envolvidos em um noriya.
  • Antes de comer, o rolo deve ser mergulhado em molho de soja, mas apenas a metade.
  • Um pouco wasabi é adicionado para torná-lo quente.

Uma propriedade importante do arroz para fazer sushi é a sua viscosidade. Arroz similar fica mais rígido. Alga marrom seca é adicionada a ele. Norias são pratos finos de algas marinhas fritas. Eles são usados ​​para embalar rolos, temaki e vários tipos de sushi. Essas algas são cultivadas especialmente. Então eles são pressionados em retângulos e secos sob a luz do sol. Às vezes usa-se tamago ou omelete fino em vez de nori.

Pauzinhos comem macarrão. Na maioria das vezes, é enrolado em um garfo da mesma maneira que o espaguete. Mas na cultura oriental isso não é feito, e um pouco de macarrão se apega ao hashi

Como recheio de sushi, são utilizados peixes como salmão, arenque e atum. Caviar, vários vegetais, queijo e até ovos também são usados.

Pauzinhos comem macarrão. Na maioria das vezes, é enrolado em um garfo da mesma maneira que o espaguete. Mas na cultura oriental isso não é feito, e um pouco de macarrão se apega ao hashi. Se a sopa estiver com macarrão, primeiro a espessa é comida e o caldo é bebido.

O arroz é comido da mesma maneira que macarrão e pãezinhos. Para torná-lo melhor capturado, adicione um pouco de molho de soja a ele.

By the way, wasabi é adicionado ao molho, não é espalhado sobre sushi. Molho de soja é oferecido pela primeira vez aos convidados e, em seguida, derramado sobre si mesmo. A placa de molho deve ser mantida em sua mão esquerda.

Conselhos!Um ponto importante é qual lado mergulhar sushi no molho de soja. Recomenda-se mergulhar a parte de cima ou pescar. Existem tipos de sushi que são consumidos sem molho.

Regras de conduta e etiqueta num restaurante japonês

Por um par de milênios, a cultura do ritual de comida de pauzinhos cresceu em um grande número de tradições. Diferentes nacionalidades diferem, mas existem semelhanças.

Você pode tomar, colocar ou mexer alimentos com pauzinhos, e todas as outras ações não são bem-vindas. É melhor aprender antecipadamente sobre as regras de conduta. Aqui estão alguns deles:

  • Não cole a comida em um palito ou cole-os em um prato.
  • Eles não podem resolver a comida.
  • É proibido bater pratos nos pratos para atrair a atenção do garçom.
  • É considerado indecente recolocar um pedaço já retirado de um prato.
  • Não há necessidade de lamber os paus ou agitá-los.
  • Não coloque os aparelhos na posição vertical, pois desta forma eles colocam velas perfumadas para os mortos.
  • Não mude com pauzinhos e alimentos de um recipiente para outro.

By the way, varas presas em um punho são um sinal de ameaça. Também não esfrie alimentos agitando-os nos hashis. Não coloque o rosto muito baixo em um prato ou aproxime-o demais do rosto. Não coloque dispositivos de comida no copo. Após a refeição, eles são colocados em um stand.

Não cole a comida em um palito ou cole-os em um prato

Na maioria das vezes, o chá verde é servido com tal refeição. Ele entra na chaleira e, a partir daí, cada um dos convidados enche seu copo.

Os homens podem comer sushi e mãos.

Conselhos!O gengibre ajuda a eliminar o sabor da comida na boca antes de uma nova peça.

Artesanato de palitos de sushi

Se você gosta de sushi, não pode jogar fora as baquetas após o uso, mas faça artesanato maravilhoso com paus para sushi.

Você pode tentar criar esses produtos:

  • Uma solução maravilhosa e prática é um suporte para jóias. Para colagem, você pode aplicar solução de cola quente, bem como momento de colagem ou composição para madeira.
  • Com a ajuda de um grande número de varas, você pode lindamente decorar um espelho em forma de sol. Primeiro, os raios longos são colocados e depois os mais curtos. Elementos longos podem ser feitos juntando dois bastões com cola. Neste caso, é importante encontrar uma simetria harmoniosa. O produto acabado pode ser pintado.
Quadro original da foto da vara do sushi
  • Faça um stand de luxo para pratos, mas é importante deixar lacunas de 4-5 mm entre os elementos.
  • De dispositivos de madeira, você pode cortar agulhas de tricô de qualidade.
  • Com a ajuda de tais dispositivos, você pode decorar a moldura ou fazer um vaso original para frutas e doces.

Esperamos que nossa análise ajude você a se sentir confiante em qualquer restaurante asiático. Com um pouco de prática, você pode facilmente usar pauzinhos e desfrutar de uma deliciosa refeição sem se distrair com as pequenas coisas.

Assista ao vídeo: Como Usar Hashi Palitinhos Japoneses (Outubro 2020).

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