Dicas Úteis

Hamburguer preto do feijão preto do vegetariano

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  • 1 colher de sopa. l linho
  • 1 xícara de purê de feijão preto
  • 1 xícara de purê de abóbora
  • 1/3 xícara de cebola picada
  • 1/3 xícara de aipo picado
  • 2 dentes de alho, pique
  • 1 colher de sopa. l óleo vegetal
  • 3/4 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá alho em pó
  • 1/2 colher de chá salsa
  • 1/4 colher de chá sal
  • 1/8 colher de chá pimenta caiena
  • 1,5 xícaras de aveia
  • 4 pães de hambúrguer
  • 4 fatias de queijo Monterey Jack
  • alface romana
  • Espinafre fresco
  • molho sriracha

Receita culinária

Misture o linho com três colheres de sopa de água e leve à geladeira por meia hora.

Misture 1 colher de sopa de farinha de aveia com 3 colheres de sopa de água e leve à geladeira.

Misture o feijão preto amassado com abóbora e reserve.

Frite cebola, aipo e alho (adicione no final) em óleo vegetal.

Tempere legumes com tempero italiano, sal, pimenta caiena, alho em pó e salsa, misture.

Misture os legumes com feijão e pasta de abóbora e farinha de aveia.

Retire a mistura de linhaça da geladeira e adicione à mistura vegetal.

Misture bem e forme 4 hambúrgueres.

Cubra as costeletas de legumes com papel alumínio ou papel alumínio e deixe por meia hora.

Aqueça uma panela com óleo vegetal.

Frite os hambúrgueres de cada lado até dourar.

Transfira hambúrgueres vegetais para pãezinhos, despeje o molho shriracha, adicione alface, espinafre e pimenta, espalhe o queijo por cima.

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A receita para hambúrgueres vegetarianos que você pode cozinhar para o almoço em casa ou levar com você em movimento. Uma combinação interessante pode ser obtida graças à crescente popularidade da quinoa e do feijão preto nutritivo.

  • Dose por vasilhame: 6.
  • Tempo de cozimento: 60 minutos.

Você precisará dos ingredientes:

  • quinoa (cereal) - 1/2 xícara,
  • cebola picada - 1 pc.
  • tomates secos, picados - 1/4 xícara,
  • uma lata de feijão preto enlatado (aproximadamente 450 gr.) - 1 pc.
  • alho - 2 dentes,
  • tempero para bife - a gosto, cerca de 2 colheres de chá,
  • pães integrais ou muffins ingleses - 6 peças,
  • Molho de churrasco - 1/2 xícara.

Nota: uma xícara de 250 ml é indicada.

  1. Prepare quinoa de acordo com as instruções da embalagem. Frite as cebolas em uma panela por cerca de 3 minutos.
  2. Combine os tomates secos, 3/4 xícara de feijão preto, alho, tempero de bife e 1/2 xícara de água. Cozinhe por 9 a 10 minutos até que a maior parte do líquido tenha evaporado.
  3. Bata a mistura em um processador de alimentos, adicionando 1/2 parte de quinoa até a mistura ficar lisa. Transfira para uma tigela e misture com os grãos restantes.
  4. Pré-aqueça o forno a 170 ° C, forre a assadeira com papel, divida a massa em 6 costeletas e coloque em pergaminho. Asse por 20 minutos de um lado, vire e deixe por mais 10.

Sirva pãezinhos com seu tempero favorito.

Postado por administrador em 09 de fevereiro de 2016, seção: Pratos vegetarianos, vistas 1275

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