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Panir receita e panir pratos

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Jalfrezi é um tipo de curry indiano em que fatias de legumes são fritos em óleo e especiarias para fazer molho grosso sem açúcar. É cozido com pimentão verde, como resultado do qual jalfresi pode ser usado em uma variedade de pratos com uma temperatura média a muito quente. Outros ingredientes principais são: pimenta, cebola e tomate. Jalfresi é conhecido desde o domínio britânico. O nome vem indiretamente do bengali jhāl, comida picante e Urdu parhezī, adequado para fazer dieta.

Panir receita é simples e rápida, com alguns ingredientes - e você tem queijo fresco pronto. Com o qual você pode cozinhar muitos pratos!

Leia e veja como fazer e usar panir .

Panir - Este é um queijo branco fresco e sem sal. Não leva muito tempo para se preparar, e é muito fácil de fazer em casa. É um queijo muito versátil, e sempre foi um ingrediente favorito da Índia.

Panir Tem um aroma suave e leitoso e uma textura esfarelenta e densa que combina perfeitamente com os fortes aromas picantes usados ​​em muitos pratos indianos clássicos.
Como não derreterá como outros queijos, suas fatias podem ser adicionadas a sopas ou caril e permanecem intactas, são adicionadas ao curry, o tikka masala é preparado e o queijo pode ser frito com vegetais. Este é um ingrediente estrela em muitos pratos, alguns dos quais você encontrará neste artigo.

  • - Saag paneer
  • - Samos com panir

Além disso, o paneer é saboroso no churrasco, pode ser desmanchado sobre tortilhas

ou

ou para o sanduíche.

Alimentos e receitas, informações sobre produtos hoje em dia interessam a muitos.
Como comer, como escolher alimentos e como cozinhar deliciosamente? - Você vai descobrir mais sobre isso e muito mais sobre este assunto aqui: https://www.segodnya.ua/lifestyle/food.html
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Então ... para fazer um panir, você precisa - é um coador e um pano (gaze ou linho).

Receita Panir

Leite integral deve ser usado, como qualquer outro leite não terá gordura suficiente para requeijar.

Aqui Receita Panir

  • e receita Panir Saag

Samosa com panir

Ideal servido com curry ou apenas como um aperitivo ... E você pode experimentar com muitas coberturas diferentes. Saboroso!

Ingredientes 20 Tortas

400 g de batatas
250 g de couve-flor
125 g de ervilhas congeladas
1 cebola
2 dentes de alho
Fatias de 5 cm de gengibre
1 pimentão verde fresco
1 colher de chá de sementes de cominho
½ colher de chá de semente de aneto
1 colher de chá garam masala
1 colher de chá de coentro moído
½ limão
½ bando de coentro fresco (15 g)

A massa

550 g de farinha, mais opcional
½ colher de chá de fermento em pó
2 colheres de chá ajwain, opcional (Ajwain, cominho real, já foi usado no antigo Oriente, especialmente no Egito)
óleo vegetal

Master class Jamie Oliver

A massa

  1. Para fazer a massa, misture a farinha, o fermento em pó, uma pitada de sal marinho e sementes ajuntadas ( se usando ) em uma tigela grande.
  2. Usando os dedos, esfregue 120 ml de óleo até que a mistura pareça migalhas.
  3. Deite 150 ml de água fria e amasse a massa com as mãos, adicionando mais água, se necessário.
  4. Coloque em uma tigela polvilhada com farinha, cubra com uma toalha úmida e deixe por 30 minutos.

Recheio

  1. Descasque e corte as batatas em pedaços de 2,5 cm, depois desmonte a couve-flor em flores, de modo que elas tenham aproximadamente o mesmo tamanho.
  2. Adicione as batatas a uma panela grande com água fervente salgada e cozinhe por 10-12 minutos ou até ficar macio, adicione a couve-flor após 3 minutos. Adicione as ervilhas no último minuto, depois escorra a água.
  3. Descasque e pique finamente a cebola e o alho, descasque e rale finamente o gengibre.
  4. Pique finamente.
  5. Despeje o óleo em uma frigideira grande antiaderente e aqueça em fogo médio, adicione as sementes de cominho e as cebolas e cozinhe por 8 minutos ou até que as cebolas amolecem, mas não fiquem manchadas.
  6. Mexa com alho, gengibre e pimenta, e frite por mais alguns minutos.
  7. Moer as sementes de funcho e adicione à panela junto com o gara masala e coentro moído.
  8. Mexa bem.
  9. Coloque os legumes em uma panela e esmague - mas não exagere!
  10. Esprema o suco de limão e adicione a gosto.
  11. Deixe esfriar.
  12. Pique as folhas de coentro e misture com legumes.

Samos

  1. Preaqueça o forno a 180ºC.
  2. Unte levemente uma assadeira grande com óleo.
  3. Divida a massa em duas partes.
  4. Em uma superfície coberta de farinha, estenda uma massa de cerca de 3 cm de espessura.
  5. Cortar círculos em 7 cm de diâmetro, tanto quanto você puder - depois, cada um deles é lançado com uma espessura de cerca de ½ cm e um diâmetro de 18 cm.
  6. Corte cada círculo ao meio, depois engraxe levemente as bordas retas com água.
  7. Enrole em forma de cone conectando as bordas retas e pressionando levemente a vedação.
  8. Coloque uma colher no recheio e aperte.
  9. Coloque as tortas na assadeira preparada, mantenha as tortas preparadas cobertas com um pano úmido.
  10. Lubrifique as tortas com um pouco de óleo e asse por 45 minutos ou até dourarem.
  11. Sirva imediatamente com chutney de manga.

Pergunte onde está o panir?
E aqui ...

Você pode usar panier para coberturaspara dar à mistura vegetal uma textura suave e fina.
Corte panir fresco em pequenos cubos e adicione aos vegetais. Se você gosta do panir, da próxima vez você pode substituir todos os legumes por um panir!

Vídeo Como fazer uma receita vegetariana jalfrezi

Paneer queijo frito com sementes de alcaravia, açafrão, pimentão e pimenta verde. Este prato é tão fácil de cozinhar!

Preparado por Maunika Gowardhan.

3 colheres de sopa aqueça o óleo vegetal em uma panela com um fundo grosso.
Pique 1 cebola.
1 colher de chá sementes de alcaravia e cebola fritar por 2-3 minutos.
Corte 2 dentes de alho e adicione à panela.
Quando a cebola estiver macia, acrescente especiarias

  • - uma pitada de açafrão
  • - pimenta moída
  • - 1 colher de chá coentro moído

Frite em fogo baixo.

Descasque e pique pimentas verdes.
Adicione a panela.
Espalhe um pouco de água e deixe ferver ainda mais.

Corte o panir em fatias.
Frite panir com temperos e legumes por 2-3 minutos.
Corte o tomate em fatias e adicione à panela.
Descasque um pedaço de gengibre e pique finamente.
Misture tudo e tempere com suco de limão.

Sirva, polvilhado com folhas de coentro, bolos são mais adequados para o prato.

Panir - a receita é rápida e fácil

Assista ao vídeo: PALAK PANEER Curry vegetariano (Julho 2020).

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