Dicas Úteis

Fazendo um saco de confeitaria e bicos do tipo "faça você mesmo"

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Bolo decoração inclui letras, flores e outros tipos de design em cima de um bolo assado. É necessário praticar para alcançar a excelência nesta arte. Se você planeja decorar tortas com freqüência, você pode economizar dinheiro em um saco de decoração de bolos feito de papel manteiga. Você pode fazer um cone colocando o recheio dentro e apertando-o no bolo. Você precisará de um pouco de prática para criar obras-primas de decoração de bolos. Você pode jogar essas sacolas para decorar o bolo e fazer novos. Aprenda a fazer um saco de decoração para bolos.

Saco de pastelaria DIY (descartável)

O material para o fabrico de uma tal variante do produto pode ser um pacote denso de polietileno, uma lima, um saco para congelar produtos. Coloque o creme na bolsa resultante, retire o ar, prenda com um elástico. Resta cortar o canto do diâmetro desejado, dado o tamanho da sua decoração. Quanto maior o diâmetro do buraco, maior a jóia que você pode fazer. Usando este dispositivo é simples, após o término do trabalho deve ser descartado.

Pacote durável conveniente pode ser feito a partir de um arquivo denso. Corte o arquivo quase na diagonal, deixando um triângulo maior que o segundo. Pegue dois arbustos de pergaminho com aproximadamente 40 por 40 cm de tamanho Coloque um triângulo maior entre essas folhas, passe a linha de corte com o ferro mais quente sem vapor. Remova o pergaminho. A costura é muito durável. Cortar o canto do saco triangular. Se você inserir um bocal, seja guiado pelo seu tamanho.

Opção reutilizável

Para fazer uma bolsa, você precisa de um tecido denso, como a teca. É muito denso, não passa nem as partículas mais pequenas. Corte um triângulo com uma altura de 35 a 40 cm e uma largura de base de 30 a 35 cm Selecione o tamanho do furo na parte superior para que o bocal que você vai usar esteja bem apertado. Costure o lado do triângulo, encobrir a costura. Insira o bico. A costura deve estar na parte da frente do produto, o creme vai entupir menos, o produto será mais fácil de lavar.

Seringa de massa DIY

Em seu design, uma seringa culinária é semelhante a uma seringa médica. É um cilindro com um pistão no qual o creme é carregado. Um grande conjunto de vários bicos é anexado a ele, com a ajuda de que é fácil decorar um bolo ou fazer biscoitos crespos. Se este dispositivo não estava à mão ou você o usa muito raramente, você pode fazer uma seringa de confeitaria com as próprias mãos em casa.

Aqui estão algumas opções:

  1. Você precisará de um saco vazio de maionese com um dispensador. Corte o fundo do saco, enxágue bem por dentro. Limpe com um guardanapo, preencha com creme e comece a decorar o fermento.
  2. Você pode fazer uma seringa de confeitaria com suas próprias mãos a partir de uma garrafa de plástico. Na cortiça, use um furador ou agulha de tricô para fazer um buraco do tamanho desejado. Se você for decorar doces, você precisa de um pequeno buraco. Se você quiser fazer biscoitos crespos, aumente o tamanho do buraco. Feche a garrafa com uma tampa, corte o fundo, encha-o com creme ou massa.

Bocais de pastelaria DIY

Se não houver uma seringa profissional à mão, você pode fazer bicos interessantes para o creme com as próprias mãos:

  1. Você vai precisar de uma garrafa de plástico para o suco com um pescoço mais largo do que o habitual. Cortar o pescoço com a tampa. Da lata, corte círculos um pouco menores que o diâmetro da tampa. Nestes círculos, corte buracos na forma de várias estrelas, faça alguns buracos redondos ou oblongos. Corte o canto do saco plástico, insira a tampa com o cone da garrafa neste orifício e prenda-o com fita adesiva. Coloque o círculo de lata na tampa, encha o saco com creme ou massa. Com a ajuda deste dispositivo simples, você pode fazer todos os tipos de jóias de creme.
  2. Para criar inscrições e linhas finas na superfície do bolo, é necessário um bocal na forma de um cone fino. Neste caso, uma garrafa de plástico com um gargalo padrão também virá em nosso auxílio. Prenda a tampa do frasco com uma pinça ou um alicate, com uma vela ou um isqueiro, aqueça o fundo. Quando o plástico ficar macio, fure centralmente a tampa com um palito de madeira, fresco. Quando o plástico endurecer, corte a ponta do palito e retire-o. Você receberá um boné com um cone afiado. Remova o topo da garrafa com uma tesoura. Vamos descobrir como colocar o bocal no saco de confeiteiro. Em um saco plástico, faça um furo, enrosque o gargalo da garrafa sem uma tampa, desparafuse o polietileno, aperte a tampa. Seringa de confeitaria do-it-yourself pronta.

Corneta de pergaminho DIY

Com a ajuda de uma corneta, eles fazem decorações mais elegantes e menores para a sobremesa, cachos sutis e inscrições. Para fazer isso, você precisará de pergaminho. Corte um triângulo de papel, dobre-o em um cone. Aperte as bordas, dobrando-as para dentro. Isso é necessário para que o creme não caia entre as camadas de papel. Preencha com creme, iceberg ou chocolate. Cortar a ponta do cone, você pode canto encaracolado. Cornetik faça-você-mesmo para fazer gelo está pronta.

Usando meios improvisados, você pode criar dispositivos para decorar bolos por conta própria. Boa sorte!

Autores: Ellenas Kitchen, Oksana Berezkina, Diário da Costureira

Como embalar um pedaço de bolo ou torta: esquema de embalagem

A situação é familiar: há um bolo ou uma torta, e ela precisa ser transportada em pedaços de alguma forma mágica para peças em outro lugar. Tanto é assim que os bolos não se transformam em purê de batatas.

Acontece que esse problema há muito tempo foi resolvido. Basta imprimir um diagrama da caixa para a torta e cortar um pedaço de papelão dela. O diagrama está abaixo (a linha pontilhada está torta, a linha sólida é cortada).

Diagrama de uma caixa para embalar uma torta ou bolo em pedaços

Como embalar biscoitos: idéias de embalagem

Se estamos falando de empacotar um cookie grande e plano, você pode simplesmente usar a técnica de "envelope". Pegue uma folha quadrada de papel ou papelão e simplesmente dobre os cantos para o centro, fixando-a com fita adesiva.

A segunda opção, como embalar os cookies com as próprias mãos de uma forma elegante e elegante, é costurar uma capa adequada de cartão ou papel. E embora a figura mostre biscoitos embalados em um jornal, você não deve seguir este exemplo - a tinta de impressão que é transferida para a comida não tem o melhor efeito sobre a saúde das crianças.

Para embalagem, escolha papel limpo e não branqueado. Você pode usar guardanapos grossos ou pergaminho para assar. Corte a capa da forma desejada, costure-a nas bordas da máquina de costura ou manualmente com uma das costuras decorativas.

Se você precisar embalar biscoitos de forma rápida e bonita na feira da escola ou como um presente - use sacolas de papel comuns. Eles não têm que ser comprados, é bem possível fazer tais sacos de papel artesanal ou pergaminho para assar.

Diagrama de como fazer uma sacola de papel-it-yourself para embalar biscoitos.

Sugerimos a embalagem de pequenos biscoitos frágeis para não desmoronar em caixas de copos de papel. Para fazer isso, corte um aro apertado perto dos copos e faça oito cortes verticais, como mostrado na figura. Em seguida, coloque os biscoitos dentro e dobre as "pétalas" por sua vez.

Como embalar muffins e muffins do tipo "faça você mesmo"

Queques pequenos podem ser embalados em bandejas de ovos de papelão. Coloque algo divertido no topo para que as letras dos "Ovos" não fiquem visíveis e você tenha um recipiente elegante para muffins.

Você também pode usar copos de plástico para embalar muffins. Colocá-los como você vê na foto, ou se você tiver copos com uma tampa - coloque um cupcake na tampa e cubra o cupcake com o próprio copo no topo, como uma cúpula.


Se você se deparar com a tarefa de entregar um cupcake de uma forma clássica do ponto A ao ponto B, propomos fazer uma caixa de papelão com suas próprias mãos. Você verá o circuito abaixo. A principal coisa é que a cola com a qual você cola a caixa não entra em contato com o fermento: substitua-o por clipes de papel / fio / cola longe das bordas, ou faça um forro dentro da caixa de papel de seda.

Mas se você decidir trazer fatias de bolinhos cortados para a feira da escola, use as idéias para embalar biscoitos.

Embalagem para outros produtos: geleia, pipoca, batatas fritas, frutas

Se você decidir trazer a pipoca para a feira da escola (pipoca sem tempero é bom para as crianças - é só milho), batatas fritas caseiras, frutas ou geléias, oferecemos as seguintes opções de embalagem.

Recipientes de papel ou plástico, cones dobrados e de papel, espetos e palitos de sorvete para cortar fatias de frutas e era conveniente para a criança comer.

Como embalar sanduíches em uma feira da escola

Sim, sim, sanduíches ou sanduíches são bastante adequados para uma feira escolar. O principal é que eles são frescos e feitos de produtos de qualidade. Mas você pode embalá-los lindamente de duas maneiras: colocá-los em sacos de papel como sacos de biscoitos, sobre os quais falamos acima. Ou apenas embrulhe-o em fita de papel e puxe-o em um pacote.

O que é um saco de pastelaria

Um saco estreito em forma de cone, no qual os bicos são inseridos para decorar bolos, doces, doces e outros produtos de confeitaria, é chamado de saco de confeitaria (culinária). Com ele, você pode desenhar padrões, flores, desenhos simples, inscrições em doces. Um dispositivo para decorar panificação e confeitaria pode ser comprado na loja ou feito independentemente de papel, um tecido denso, um saco plástico.

Os benefícios

Seringas ou bolsas de confeitaria podem ser usadas para decorar a panificação. Este último tem um certo número de vantagens:

  • um grande volume permite que você mantenha um monte de creme, creme,
  • durabilidade: pode ser usado mais de uma vez,
  • uma variedade de bicos que são selecionados de acordo com o desejo do chef: estrelas, flores, linhas comuns,
  • conveniência: pode ser realizada em uma mão,
  • você não tem que trabalhar duro para espremer o creme,
  • fácil de lavar.

Variedades de Sacos de Pastelaria

Existem três tipos de sacos para cozinhar. Materiais descartáveis ​​são feitos de polietileno de qualidade alimentar, papel e são destinados para uso único. Para a fabricação de materiais de tecido reutilizáveis, são utilizados vinil, algodão, emborrachado por dentro. O kit inclui bicos. O terceiro tipo é o silicone reutilizável, feito de forma similar ao tecido, embora tenha vantagem na operação.

Descartável

Após um uso, os sacos descartáveis ​​são deformados e tornam-se inadequados para uso. Isso se deve ao material de que são feitos: polietileno, papel com impregnação especial. Os sacos vêm completos com bicos de aço inoxidável duráveis ​​ou sem eles (o creme passa por uma fatia). Uma opção única pode ser feita de forma independente em casa.

A vantagem dos materiais descartáveis ​​é de baixo custo (um conjunto de cem sacos custa 100-200 rublos), facilidade de uso (não requer lavagem e secagem). As desvantagens incluem funcionalidade restrita. Se o chefe de pastelaria não tem habilidades, ele só pode fazer desenhos simples. Para usar um saco descartável, você precisa cortar a ponta para que o bocal fique 2/3 dentro e o resto fique de fora. Se o orifício ficar maior, o bico pode voar quando pressionado.

Reutilizável

O tecido reutilizável e os sacos de silicone são lavados após o uso e totalmente secos. Além da durabilidade, as vantagens destes tipos incluem conveniência (podem ser cortadas, com foco no volume da massa) e os bicos encaracolados incluídos no kit, vários em padrões, espessura e consistência. A desvantagem do material de tecido está em operação relativamente inconveniente: ele deve estar completamente seco, caso contrário, as juntas com as quais a ferramenta é presa se separarão. Saco de pastelaria de silicone reutilizável seca mais rápido, não tem costuras divergentes.

Como substituir uma sacola de pastelaria em casa

Um decorador de cozimento pode ser comprado na loja ou substituído em casa. O material para a fabricação é diverso, dependendo do que está em casa. Você pode substituir o material comprado com polietileno, papel (pergaminho), uma garrafa de plástico, um pano (teca branca grossa, menos propensa à muda), uma bolsa de maionese, uma lixa de papel de carta, oleado. Você pode cortar um padrão nas tampas de garrafas de plástico, então você recebe uma bolsa culinária com bicos.

Saco de pastelaria DIY

Qualquer material do qual a bolsa culinária é feita deve primeiro ter a forma de um cone. Se este for um tecido, corte inicialmente um triângulo, conecte os dois lados e costure. O próximo passo depende do material: primeiro você precisa cortar a ponta, inserir (costurar) o bocal ou encher o cone com creme e só então cortar o canto. Este é o principal algoritmo de ações para criar um saco de cozimento DIY.

De uma garrafa de plástico e um saco de plástico

Para fazer o dispositivo com suas próprias mãos, você precisará de: uma garrafa de plástico, um pequeno saco de plástico, uma tesoura, uma faca de papelaria, um marcador. Em seguida, você precisa usar esses materiais em etapas:

  • Corte o gargalo da garrafa a uma distância de 4-5 cm da tampa a partir do qual você deseja remover a camada de silicone, faça um buraco com um diâmetro de 0,5-0,7 mm.
  • Na parte de silicone da tampa, desenhe o padrão desejado (asterisco, círculo, flor), corte o ícone encaracolado com uma faca clerical. Estes são bicos para um saco de confeitar com as próprias mãos. Insira a figura resultante de volta na tampa, lave completamente tudo a partir de chips e poeira.
  • Pegue o saco, corte um canto por 2 cm, insira-o na linha, aperte a tampa. A bolsa deve estar firmemente presa entre a tampa e o gargalo da garrafa.

Para fazer um dispositivo de culinária sem papel (seu outro nome é corneta), você precisará de: uma folha de papel impermeável ou pergaminho para panificação, tesoura. Será fácil fazer o material:

  • Dobre um cone de papel. Para fazer isso, faça um quadrado de papel, dobre-o ao meio na forma de um triângulo e gire-o na vertical. Recolha e arredonde os cantos da figura resultante até obter um cone. Escolha o tamanho do cone de acordo com sua preferência: quanto menor o produto final, menor o padrão.
  • Corte as bordas superiores do cone resultante, dobre para que elas não interfiram no processo.
  • Encha o papel com creme, corte a ponta do cone.
  • Comece a decorar seus doces com belos padrões.

De um saco de plástico

Para fazer um saco de papel celofane, você precisará de: um saco denso e durável, lima ou material do qual a manga para produtos de panificação é feita, tesoura. Se você decidir fazer um dispositivo a partir de uma sacola plástica, não vai demorar muito do seu tempo. Você nem precisa torcer a bolsa - você deve encontrar o canto afiado da bolsa, colocar o creme nela e cuidadosamente cortar a ponta com uma tesoura. O ângulo pode ser cortado completamente / não completamente, o que dá um efeito diferente ao padrão.

Você pode comprar uma bolsa de confeitaria com bicos na capital, São Petersburgo e em qualquer canto do país no departamento econômico. O material pode ser encomendado on-line por aliexpress, comprado em lojas especializadas.A qualidade mesmo do mesmo material (papel, silicone, tecido) pode ser diferente. Em Moscou, você pode comprar mercadorias por conta própria ou em domicílio:

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