Dicas Úteis

Sopa de mexilhões

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  • 200 g de amêijoas enlatadas picadas
  • 1 xícara de cebola picada
  • 1 xícara de aipo picado
  • 2 xícaras de batatas em cubos
  • 1 xícara de cenoura cortada
  • ¾ xícara de manteiga
  • ¾ xícara de farinha
  • 1 litro de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1 ½ colher de chá de sal
  • pimenta preta moída a gosto

Instruções

1 Drene o suco de marisco em uma frigideira grande cebola, aipo, batata e cenoura. Adicione a água para cobrir completamente e deixe ferver até ficar cozido.

2 Enquanto isso, em uma panela grande e pesada, derreta a manteiga em fogo médio. Despeje a farinha e misture até ficar homogêneo. Cozinhe e mexa constantemente até engrossar. Adicione a mistura de vegetais com suco de marisco. Cozinhe em fogo alto, mas não ferver.

3 Coloque as amêijoas antes de servir. Se eles são cozidos por muito tempo, eles se tornam difíceis. Quando as amêijoas são aquecidas, misture com vinagre e tempere com sal e pimenta.

Sopa de amêijoas

A sopa do marisco é uma sopa americana muito nutritiva, tradicional que seja popular pelo mundo inteiro. Este prato será um verdadeiro achado para aqueles que amam as sopas, mas estão cansados ​​da monotonia e querem trazer algo novo para a sua dieta - sopa de amêijoas será um excelente substituto para sopas comuns de carne, uma vez que não contém o caldo de costume.

Não é difícil fazer sopa de amêijoas - o processo leva menos de uma hora e não requer habilidades culinárias especiais, mas você deve tomar cuidado com moluscos - se você as digerir, elas ficarão difíceis de provar.

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