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Como assar batatas: 13 melhores receitas

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Pratos de batata → Batata assada

Pratos de batata → Batatas rústicas

Ofereço-lhe a receita de batata cozida mais rápida e fácil. Batatas rústicas de forno são uma ótima alternativa para batatas fritas e batatas fritas.

Batata apetitosa cozido no forno com uma crosta dourada e ervas aromáticas! Muito gostoso e satisfatório!

Eu recomendo tentar uma receita simples para batatas assadas de uma forma rústica, com alho e queijo! O aroma é mágico em todas as etapas da preparação! Tudo fica apetitoso e saboroso, bem alimentado à mesa e ele não se recusará!

Muitos tentaram batatas rústicas em lojas de fast food. Mas nem todo mundo sabe que, se você faz batatas em casa, fica tão saboroso e natural que é até engraçado comparar.))

Batatas Selyansky ou batatas rústicas - um prato simples, satisfatório e saboroso de batatas assadas no forno, um ótimo acompanhamento. É muito fácil preparar batatas douradas em um caminho rural.

Nós preparamos batatas que são adequadas como acompanhamento, e como prato independente para o almoço ou jantar, e até mesmo como lanche quando assistimos a um filme. A primeira receita é uma batata rústica. A segunda receita é batata acordeão com queijo e bacon.

Suave dentro e coberto com crosta crocante perfumada do lado de fora, batatas de Idaho são um excelente substituto para batatas fritas que são populares em todo o mundo. Batatas cozidas no forno com alho e especiarias podem ser um prato independente ou um excelente acompanhamento para pratos de carne ou peixe.

Um fácil de preparar prato de batata é adequado para um jantar saudável, especialmente se servido com picles caseiros.

As batatas Selyansky são um ótimo substituto para as batatas fritas. Lado maravilhoso para muitos pratos.

Batatas assadas no forno e molho cremoso com cogumelos e queijo.

Batatas com especiarias aromáticas são assadas no forno até dourar, e depois polvilhadas com queijo.

Nós todos sabemos há muito tempo que a comida rápida é prejudicial à saúde, mas eu encontrei uma ótima alternativa para os meus entes queridos. O prato resulta não menos saboroso do que em fast food, e é preparado a partir de produtos caseiros naturais. Batatas assadas Idaho são perfeitas para um jantar em família ou encontros com amigos.

Tal prato é preparado apenas a partir de batatas jovens com uma casca fina.

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Cozinhar

Lave as batatas e fure várias vezes com um garfo em todos os lados. Esfregaço com azeite, sal, tempere com especiarias.

Coloque as batatas na grelha do forno, pré-aquecido a 180 ° C e asse por 60 a 75 minutos. Verifique a prontidão com um garfo: as batatas devem ser macias.

Em cada batata, faça uma incisão longitudinal, polvilhe com sal, pimenta e coloque um pedaço de manteiga.

1 batata assada (receita clássica)

Quase todos pelo menos uma vez na vida tentaram batatas assadas nas brasas de uma fogueira. Felizmente, este sabor inesquecível pode ser recriado em casa usando um forno convencional. De acordo com esta receita, você pode cozinhar verdadeiras batatas assadas no jantar!

Método de Culinária:

Lave bem as batatas, fure com um garfo em vários lugares e engraxe com azeite e temperos. Pré-aqueça o forno a 180-200 ° C e coloque as batatas diretamente na grelha.

Após 60-75 minutos, verifique a disponibilidade do prato com um garfo. Sirva batatas assadas como segue - corte um pouco o tubérculo e coloque no meio um pedaço de manteiga.

2 batatas fritas no forno

Outro prato favorito de batata do mundo é fritas. Mas todo mundo sabe que as batatas fritas em óleo não são muito saudáveis. Mas há uma ótima alternativa que não agride o corpo e é cozida em uma pequena quantidade de óleo - batata frita no forno!

Ingredientes

  • batatas (4-5 peças),
  • manteiga 30 g,
  • azeite 2 colheres de sopa. colheres
  • sal, pimenta preta a gosto.

Método de Culinária:

Lave bem as batatas, fure com um garfo em vários lugares e engraxe com azeite e temperos. Pré-aqueça o forno a 180-200 ° C e coloque as batatas diretamente na grelha.

Após 60-75 minutos, verifique a disponibilidade do prato com um garfo. Sirva batatas assadas como segue - corte um pouco o tubérculo e coloque no meio um pedaço de manteiga.

2 batatas fritas no forno

Outro prato favorito de batata do mundo é fritas. Mas todo mundo sabe que as batatas fritas em óleo não são muito saudáveis. Mas há uma ótima alternativa que não agride o corpo e é cozida em uma pequena quantidade de óleo - batata frita no forno!

Ingredientes

  • batatas 6 peças.
  • óleo vegetal 3 colheres de sopa. colheres
  • sal 1 colher de chá,
  • alho 2 dentes,
  • páprica 1 colher de sopa. uma colher.

Método de Culinária:

Primeiro você precisa preparar o óleo - adicione o alho ralado, sal e páprica para ele. Batatas, entretanto, precisam ser descascadas e cortadas em tiras em todo o tubérculo.

Secar as batatas picadas e gordura com óleo temperado. Coloque o pergaminho em uma assadeira e coloque as fatias de forma que elas não se toquem.

O tempo de cozimento depende da espessura das batatas picadas. Normalmente, 20-25 minutos em um forno aquecido a 180 º é suficiente para as fatias para marrom!

3 batatas com alho e alecrim

Uma receita simples para um jantar delicioso é assar batatas com alecrim e alho. Este prato perfumado também pode se tornar uma decoração de mesa festiva.

Ingredientes

  • batatas 1 kg
  • alecrim fresco meio grupo,
  • 5 dentes de alho,
  • sal, pimenta preta a gosto.

Método de Culinária:

Batatas precisam ser bem lavadas e cortadas em quartos. Coloque as fatias em uma assadeira em uma camada, despeje o óleo, polvilhe com alho, alecrim e especiarias.

Pré-aqueça o forno a 200 ° C e asse por uma hora. Ocasionalmente, você precisa virar pedaços de batata para que fique marrom em todos os lados.

4 Batata com rodelas de limão

Este prato mediterrânico é perfeito para um jantar ligeiro. Além disso, esta receita pode ser usada para enfeitar em uma mesa festiva.

Ingredientes

  • batatas 700 g
  • limão 1 pc.
  • alho (um par de dentes),
  • tomilho um par de galhos,
  • azeite 4 colheres de sopa. colheres
  • sal, pimenta a gosto.

Método de Culinária:

Lave as batatas e esfregue com uma escova dura, cortada ao meio. Divida o limão em quatro partes, esprema o suco em uma tigela de batatas. Coloque fatias de limão espremidas lá, adicione especiarias, óleo e misture bem.

Coloque as batatas cortadas em uma assadeira e asse no forno a uma temperatura de 230 ° C. O prato estará pronto em 30 minutos, durante o cozimento, as fatias devem ser viradas.

5 batatas assadas em sal

Uma opção interessante para um prato de batatas é assar em sal. Um prato tão requintado será uma decoração de qualquer noite!

Ingredientes

  • batatas 8 peças.
  • 2 ovos (somente proteína),
  • sal marinho grosso 4 colheres de sopa. colheres
  • manteiga (a gosto).

Lave bem as batatas, fure em vários lugares com um garfo. Em seguida, mergulhe cada tubérculo em claras batidas e mergulhe em sal.

Pré-aqueça o forno a 160 ° C e asse as batatas por 1,5 horas. Em seguida, a temperatura deve ser aumentada para 220 ° C e cozida por cerca de uma hora. Antes de servir e servir, retire o excesso de sal das batatas.

7 Batata assada com alho e queijo

Esta receita é muito popular para várias celebrações, porque um tubérculo simples de batata se transforma em uma verdadeira obra-prima. Não é apenas bonita, mas também muito saborosa. Há muitas opções para assar este prato, mas este é apenas com queijo.

A receita para uma deliciosa batata rústica

Como conseguir uma batata frita perfeita no exterior e batatas macias no interior? Você encontrará a resposta para esta pergunta nesta receita. Um pequeno, simples e secreto cunho picante de batata aparecerá na sua mesa, que será muito mais saboroso do que em qualquer restaurante. Sirva-os com seu molho favorito.

https://www.youtube.com/watch?v=sPU1L-eje1g

Para cozinhar, precisamos:

  • Batata - 1 kg.
  • Alho seco - 10 gr.
  • Paprika vermelha (pode ser fumada) - 10 gr.
  • Manjericão seco - 10 gr.
  • Óleo vegetal - 50 ml.
  • Sal - 1 colher de chá

1. Com nossas batatas, corte em fatias. A casca não precisa ser cortada.

Dica: o mais útil em batatas é em sua casca, que, graças à fibra, é indispensável para uma boa digestão. Tente comer este vegetal "de uniforme".

Uma batata média é 100-120 calorias, mas se você tiver com uma casca, então, devido à fibra grossa, o amido não vai resolver em seus quadris. Mais de 3 pedaços de cada vez não devem ser comidos.

2. Agora vamos revelar o segredo do prato: para que as especiarias mergulhem as batatas com os seus aromas e sabores, e as fatias sejam macias por dentro, com uma crosta crocante por fora, pré-cozinhamos as batatas durante 7 minutos em água fervente com sal.

Além disso, desta forma vamos reduzir o teor de amido no nosso prato.

3. Tiramos fatias da água e deixamos esfriar e secar.

4. Adicione os temperos preparados, despeje o óleo vegetal. Misture bem.

5. Na assadeira, na folha untada, despeje as batatas.

6. Coloque no forno para assar a uma temperatura de 180-200 graus por 40 minutos.

Sirva o prato com molho.

Como assar batatas no forno com uma crosta marrom dourada

Batata muito saborosa com um incrível aroma de alho e crosta crocante dourada. Para que tal crosta se forme do lado de fora, e o meio permaneça macio e macio, é necessário segurar os tubérculos por 5-7 minutos em água salgada e fria com cubos de gelo antes de cozinhá-los e depois fervê-los por vários minutos após a fervura. Este procedimento ajuda a remover o excesso de amido das batatas.

https://www.youtube.com/watch?v=PttvSXFAvSM

Para cozinhar, precisamos:

  • Batata (pequena) - 1,2 kg.
  • Azeite - 50-60 ml.
  • Alecrim Seco - 10 g.
  • Tomilho - 1 grupo
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta a gosto
  • Alho seco - 10 gr.
  • Páprica - 10 gr.
  • Flocos de pimenta - 5 gr. (ou apenas pimenta - a gosto)
  • Alho - 1 cabeça

1. Descasque batatas.

2. Ferva por cerca de 10 minutos em água fervente com sal.

3. Nós fazemos marinada: despeje sal, pimenta preta, pimenta, páprica em azeite. Mix

4. Drene a água das batatas, é melhor fazer isso através de uma peneira para que o excesso de umidade não permaneça.

Adicione a marinada e misture para que as batatas estejam saturadas com temperos uniformemente.

5. Cobrimos a assadeira com papel manteiga, despeje as batatas em uma camada. Nós enviamos para o forno pré-aquecido a 190 graus por 30 minutos.

6. Moer (esmagar) alho e ervas aromáticas. Misture-os com um pouco de azeite.

7. Após 30 minutos, retiramos as batatas do forno e polvilhe com alho e ervas.

Continue a assar até ficar crocante por mais 15 a 20 minutos.

Como deliciosamente assar batatas em uma manga

Batatas cozidas em uma manga - esta é uma maneira vantajosa, simples e muito conveniente para cozinhar. Você precisa colocar todos os ingredientes em uma manga, coloque no forno e é isso! Suculento, cheio de sabores e aromas de batatas, pronto!

  • Batata - 1-1,5 kg.
  • Alho - 1 dente
  • Azeite - 1-3 colheres de sopa.
  • Sal a gosto
  • Lúpulo de girassol tempero
  • Tempero ervas provençais

Você também pode adicionar:

Batatas no forno com carne e maionese

Batatas apetitosas com carne e legumes sob maionese no forno - um prato saudável e saboroso que você pode alimentar toda a família. Na mesa festiva, também será muito útil. Mas é melhor fazer maionese sozinho.

https://www.youtube.com/watch?v=WWnc4cRjcs8

Para cozinhar, precisamos:

  • Batatas - 1,2 kg.
  • Perna de galinha - 4 pcs.
  • Asa de Frango - 4 peças
  • Cenouras - 1 pc.
  • Cebolas - 1 pc.
  • Sal - 2 colheres de chá
  • Alho - 3 dentes

Maionese caseira - 250 ml.

  • Pimenta preta a gosto
  • Paprika - 1 colher de chá
  • Verduras a gosto

1. Todos os vegetais são descascados. Batatas cortadas em círculos de meio centímetro de espessura.

2. Moer cenouras e alho com fatias. Anéis de meia cebola.

3. Corte as pernas em duas partes.

4. Em uma assadeira untada com óleo vegetal, coloque vegetais, carne e alho. Despeje com maionese, sal, pimenta, coloque a paprika. Misture bem.

5. Cubra com papel alumínio, faça 3-4 pequenos furos na parte superior com uma faca para soltar o vapor.

6. Cozinhe em forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos. Retire o papel da batata e asse por mais 10 minutos para uma crosta dourada.

Polvilhe o prato com ervas.

Receita de assar batatas com frango

Batatas com frango no forno podem ser cozidas não só na assadeira, mas também na manga. Uma manga, como já escrevi acima, é uma coisa muito útil na casa! Receitas especialmente saborosas com vários tipos de carne são obtidas na mesma.

  • Batata - 1,5 kg.
  • Meia galinha

  • Ovos - 4 peças
  • Azeite - 1/3 xícara
  • Sementes de mostarda e simples
  • Suco de limão
  • Açucar - 1 colher de chá
  • Alho - 1 dente
  • Sal - 1 colher de sopa
  • Cebola - 1 pc.
  • Mistura de pimentas
  • Vinagre de maçã - 1 colher de chá
  • Temperos: feno-grego, orégano, alecrim

Veja uma receita simples e deliciosa no vídeo abaixo:

Uma receita simples para saborosas batatas assadas no forno

Uma combinação mágica de especiarias faz com que o sabor dessa batata seja incrível! Ela apenas derrete na boca dela! E que sabor! Para assar, as batatas vermelhas são bem adaptadas. Além disso, não cortamos a pele, para que o prato retenha o máximo de seus benefícios.

Para cozinhar, precisamos:

  • Batatas - 800-900 gr.
  • Alho - 2 dentes
  • Alecrim - 2 filiais
  • Pó de cebola - 2 colheres de chá
  • Páprica defumada - 1 colher de chá
  • Pimenta a gosto
  • Oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres
  • Sal - 0,5 colher de chá
  • Pimenta preta - 10 gr.

1. Lave as batatas, picadas com cubos grandes. Nós não descascamos a casca.

2. Nós envenenamos em uma panela de ferro fundido ou em uma assadeira.

3. Sal e pimenta as batatas. Esprema o alho com o alho. Adicione o pó de cebola, páprica, alecrim, pimenta. Despeje em óleo vegetal. Misture tudo.

É esta combinação de temperos que cria um bouquet inesquecível de aroma e sabor.

4. Coloque a panela em um forno pré-aquecido a 200 graus por 50 minutos até ficar cozido.

Como cozinhar batatas no forno com carne de porco

Batatas surpreendentemente saborosas no forno com carne suculenta e queijo. Quanto você não cozinhar tal prato, sempre haverá alguns! Não deixe de experimentar, e esta receita vai se tornar uma das mais amadas!

https://www.youtube.com/watch?v=lR1BKNZrU2Y

Para cozinhar, precisamos:

  • Batatas - 2 kg.
  • Cenouras - 2 peças
  • Cebolas - 2 peças
  • Alho - 1 dente
  • Porco - 500 gr.
  • Óleo vegetal - 40 ml.
  • Pimenta preta moída - 10 gr.
  • Queijo duro - 80 gr.
  • Maionese - 3 colheres de sopa. colheres

1. Corte a carne de porco em fatias de 3-4 cm Frite a carne em uma frigideira quente, untada com óleo vegetal até dourar.

2. Cebola e alho pique em pequenos cubos. Três cenouras em um ralador grosso.

3. Adicione a cebola e o alho à carne frita. Cozinhe por dois minutos.

4. Ao lado da carne, enviamos as cenouras e fritamos até ficarem macias. Sal e pimenta os ingredientes e misture.

5. Batatas cortadas em tiras.

Coloque sal, pimenta, maionese e misture.

6. Na parte inferior da assadeira, coloque a carne e depois as batatas.

Polvilhe o queijo ralado por cima, cubra com uma tampa ou papel alumínio.

Colocamos as batatas para assar a uma temperatura de 180 graus por 1,5 horas.

Forno assado batata com bacon

Um pedaço muito pequeno de gordura é suficiente para a batata ficar saturada com o seu sabor, tornando-se suculenta e macia. O que mais você precisa em dias frios para se aquecer e se encher de energia ?!

Além disso, a gordura não é tão prejudicial quanto imaginamos há muito tempo. Em doses moderadas (idealmente 30-40 g por dia), é bastante útil. Ele contém dois desses ácidos graxos - linoleico e araquidônico, que são muito importantes para o cérebro. Em altas temperaturas, os aldeídos e peróxidos tóxicos não se formam na gordura, como, por exemplo, no óleo vegetal. Assim, podemos usar este produto com segurança!

  • Batata - 1 kg.
  • Gordura com uma fenda - 150 gr.
  • Páprica defumada - 1 colher de chá
  • Alho Seco - 1 colher de chá
  • Mistura de pimenta a gosto
  • Sal - 1 colher de chá
  • Azeite - 4 colheres de sopa.

Como cozinhar batatas fritas no forno

Batatas fritas - uma receita que é relevante para qualquer festa de férias. Este prato é muito conveniente para preparar e, mais importante, é muito, muito saboroso! Você pode usar carne de porco, carne ou frango. Adicione cogumelos, tomates, abacaxis e outros ingredientes. Tudo depende do seu desejo!

Ingredientes
• Batata - 1 kg
• Carne - 400 gr.
• Queijo - 120 gr.
• Cebola - 1 pc.
• creme de leite - 3 colheres de sopa
• Orégano
• ervas provençais
• Alho - a gosto
• Sal - a gosto
• óleo vegetal

Assista ao vídeo de cozinhar este delicioso prato:

Como assar batatas na folha

Para cozinhar, precisamos:

  • Batata - 1 kg.
  • Salo - 500 gr.
  • Enchido fumado - 500 gr.
  • Cebolas - 2 peças
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta a gosto
  • Tempero para batatas ou churrasco - 15 gr.

1. Descasque batatas e cebolas, cortadas em anéis.

Nós também cortamos linguiça em anéis.

Banha em fatias finas.

2. Em um pequeno pedaço de papel alumínio, coloque uma parte dos ingredientes de uma forma conveniente para você. Polvilhe com sal, pimenta, tempero por cima. Despeje em óleo vegetal. Заворачиваем фольгу плотно, чтоб упаковка не протекала.

3. На противень кладём готовые мешочки. Запекаем их при температуре 200 градусов 40 минут.

Картошка в горшочках с мясом

Para cozinhar, precisamos:

  • Porco - 700 gr.
  • Cenouras - 1 pc.
  • Cebolas - 1 pc.
  • Batata - 1 kg.
  • Caldo - 300 ml.
  • Creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres
  • Maionese - 2 colheres de sopa. colheres
  • Coentro - 10 gr.
  • Páprica - 10 gr.
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta moída - 5 gr.

1. Carne de porco cortada em cubos.

Cortamos cebolas em meio anel, três cenouras em um ralador grosso. Nós cortamos as batatas descascadas em pequenos pedaços.

2. Frite a carne em uma panela até dourar.

3. Adicione o creme azedo, maionese, coentro, colorau, sal para o caldo.

4. Na panela, enviamos carne, cenoura, cebola, batata. Despeje o caldo preparado para metade da panela. Polvilhe pimenta preta por cima. Certifique-se de cobrir com uma tampa, papel alumínio ou, como opção, você pode cobrir com um pedaço de massa folhada.

5. Aqueça o forno a 180-190 graus e coloque as batatas para assar por 1-1,5 horas.

Batatas no forno com carne picada

Uma versão simplificada de cozinhar batatas em francês é fazer com carne picada. Recheio pode ser usado qualquer, a seu critério. O ponto fraco deste prato é uma crosta queimando por cima.

Para que o topo não queime enquanto o meio ainda está assando - no início cubra o prato com papel alumínio e, 10 minutos antes de cozinhar, desdobre e deixe dourar.

Ingredientes
• Batata - 1 kg
• Cebolas - 2-3 peças
• Carne de porco picada - 400 gr.
• Maionese - 300 ml.
• Creme líquido - 50-100 ml.
• Queijo duro

Tempero para carne picada:
• Uma mistura de pimentas - 1 colher de chá.
• Sal - 1 colher de chá

Tempero para batatas:
• Páprica - 1 colher de chá
• Alho Seco - 1 colher de chá
• Feno-grego - 1 colher de chá
• Sal - 1 colher de chá

Assista ao vídeo: Já comeu Batata assim uma receita deliciosa (Dezembro 2020).

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