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Receitas culinárias e fotorecepções

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Biscoitos de chocolate são uma massa saborosa nutritiva e incrível. Essa opção de fazer biscoitos com sabor pode não existir se a proprietária do hotel americano, Ruth Wakefield, tivesse cacau na hora de assar.

Ruth ia fazer biscoitos de chocolate, mas como ela não tinha o ingrediente principal - o cacau, a mulher empreendedora decidiu esmagar o chocolate, o resultado não demorou a chegar - nasceu um fermento americano incrivelmente perfumado, cujo sabor conquistará o dente mais guloso.

Como fazer bolinhos americanos Bolinhos americanos

Chocolate Chip Cookies são os doces favoritos dos americanos. Nessas regiões, os biscoitos podem ser encontrados em cafés, balcões, lojas e até restaurantes.

Cookies de chocolate com pedaços de chocolate hoje podem ser preparados por conta própria, para isso basta preparar:

  • meio pacote de manteiga,
  • um copo de açucar
  • um par de ovos
  • baunilha, refrigerante, sal,
  • 1,5 xícaras de farinha
  • um copo de gotas de chocolate.

Não se esqueça de retirar o óleo da geladeira para que ele derreta ligeiramente. Despeje um copo de açúcar na manteiga e comece a bater intensamente com uma batedeira até que o ingrediente seco esteja completamente dissolvido. Adicione os ovos aqui e continue a bater.

Quando a massa atinge uma consistência homogênea, começamos a introduzir farinha, baunilha, sal e refrigerante. Sove a massa com as mãos e, no final, adicione os pedaços de chocolate preparados.

Colocamos a massa na geladeira por meia hora. Antes de colocar a massa em uma assadeira, você deve aquecer o forno. Unte uma assadeira com manteiga e, com uma colher de sopa, começamos a formar um biscoito. Biscoitos com chocolate devem ser cozidos a uma temperatura de 170 graus Celsius por cerca de 20-30 minutos. Bolinhos americanos prontos!

A receita original para biscoitos americanos - será muito perfumado

Biscoitos com chocolate - os amantes de deliciosos pastéis de chocolate com sabor irão apreciar isso. Por favor, note que os pedaços de chocolate devem ser feitos principalmente de chocolate escuro, só que neste caso você será capaz de penetrar no sabor requintado dos biscoitos americanos..

Como preparar bolos americanos de acordo com a receita original? Para fazer isso, compre os seguintes produtos na loja:

  • 100 gramas de manteiga,
  • extrato de baunilha e laranja,
  • açúcar mascavo e açúcar de confeiteiro 100 gramas cada (tanto quanto possível),
  • um par de ovos
  • um copo de farinha
  • refrigerante
  • um copo de gotas de chocolate de qualidade.

Em banho-maria, derreta a manteiga e deixe esfriar um pouco. Em uma massa ainda quente, começamos a introduzir açúcar em pó e açúcar mascavo. Delicadamente whisk tudo com um batedor, adicione baunilha e extrato de laranja, um par de ovos e prossiga para misturar com um mixer.

Após 10 minutos, introduzimos refrigerante e farinha. Sove a massa, adicione migalhas. Pré-aqueça o forno, coloque o biscoito no papel manteiga e asse a uma temperatura de 180 graus Celsius por 20 minutos. Bolinhos americanos prontos!

Bolachas com pepitas de chocolate - receita com foto

Hoje queremos oferecer-lhe para saborear biscoitos de chocolate incrivelmente saborosos, perfumados e muito crocantes. Este cookie é popular em quase todo o mundo e é amado por crianças e muitos adultos. Um complemento ideal para tal fígado é um copo de leite frio ou uma xícara de café forte.

Os ingredientes para fazer biscoitos com pedaços de chocolate (24-26 unidades):

  • farinha de trigo - 290 g
  • manteiga - 150 g
  • Açúcar (pequeno) - 250 g
  • ovo - 1 pc.
  • chocolate escuro - 150 g
  • fermento em pó - 2/3 colher de chá
  • refrigerante - ¼ colher de chá

Bolinhos com gotas de chocolate - receita com foto:

Coloque a manteiga macia e o açúcar granulado em uma tigela.

Bata a manteiga completamente com um mixer até obter um creme exuberante e até que o açúcar granulado se dissolva.

Adicione um ovo de galinha grande.

Novamente, bata a massa com uma batedeira.

Combine a farinha com bicarbonato de sódio e fermento em pó, peneire a mistura resultante imediatamente em uma tigela.

Com uma colher ou batedeira com bicos de massa, sove a massa grossa com movimentos rápidos.

Pique o chocolate amargo escuro com uma faca ou pique-o em um processador de alimentos (mas não em "farinha"). Se desejar, você pode levar gotas de chocolate para este cookie em vez de barra de chocolate.

Chocolate picado na massa com movimentos rápidos. Cubra a massa de biscoito com gotas de chocolate e enrole na geladeira por 1 hora.

Depois de uma hora, forma biscoitos da massa. Para fazer isso, separe as bolas do tamanho de nozes da massa com as mãos ou usando uma colher de sorvete com um pistão. Espalhe as bolas de massa a uma distância de 4 a 5 cm uma da outra, já que durante o cozimento os produtos irão “borrar” significativamente.

Assar biscoitos com gotas de chocolate em um forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 20 minutos ou até que eles são uma bela cor rosada.

Deixe o assado esfriar em uma assadeira e pode servir.

A manteiga deve ser removida da geladeira com antecedência e deixada amolecer sob a influência da temperatura ambiente. Se não houver tempo, você pode aquecê-lo no microondas ou em um banho de água. O principal é não fundi-lo a um estado líquido, mas simplesmente suavizá-lo para que possa ser facilmente misturado com outros ingredientes.

Manteiga suave é misturada com ovos, baunilha e açúcar regular, farinha é adicionada com fermento em pó. É melhor peneirar a farinha com antecedência para enchê-la de ar e se livrar de pequenos caroços que podem permanecer no biscoito acabado e estragar toda a impressão.

Tudo misture bem.

O chocolate escolhido para biscoitos é esmagado em migalhas. É mais conveniente fazer isso quando o chocolate é congelado. Se você não quer se incomodar com o corte, use salgadinhos de chocolate ou doces prontos (por exemplo, Skittles ou M & M's).

O chocolate é adicionado à massa e mais uma vez tudo é misturado, trazendo uniformidade. Para facilitar o trabalho, você pode usar um processador de alimentos ou misturador com bicos para a massa. O resultado deve ser uma massa bastante densa, mas macia. Então você pode colocá-lo na geladeira por um quarto de hora, de modo que seja mais fácil cortar figuras ou círculos se você planeja ter cookies. Se for apenas bolinhas de pellet, você pode prosseguir imediatamente para o próximo ponto.

Uma colher embebida em água fria é colocada em uma assadeira coberta com pergaminho. Para um cookie, 1-2 colheres de sopa de massa podem ir. Você pode usar um saco de confeitaria, se disponível. É melhor colocar futuros cookies à distância uns dos outros, pois durante o processo de cozimento eles se arrastam um pouco e podem ficar juntos se a distância for insuficiente.

Asse os biscoitos por no máximo 12 a 15 minutos no forno, pré-aquecidos a 190 graus. O tempo exato depende da potência do forno e de suas características. Pela primeira vez, é melhor assistir ao cookie para que ele não seja gravado. Você pode verificar a prontidão dos cookies de uma maneira padrão - perfurando com um palito. Se não houver massa pegajosa, a iguaria estará pronta. Nós tiramos do forno, esfriamos, colocamos em uma jarra ou caixa de bombons e servimos para o chá.

O chá pode ser substituído por outras bebidas - biscoitos de chocolate com leite ou cacau são quase perfeitamente combinados! O aroma e o sabor de chocolate dos cookies vão animá-lo e dar muito prazer a todos que o experimentam.

Graças a esta excelente receita, aprendemos a fazer biscoitos de chocolate.

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